orientalischer melonen-gurken-salat

Ob als Hauptgericht mit einem Stück Fladenbrot oder als Beilage zum Grillen:

Salat im Sommer geht immer!

Hier mag ich die Kombination von Fruchtig, Scharf & der kühlen Minze besonders gerne.

Hier verwende ich das

ORIENTALISCHE GEWÜRZSALZ

und frische Minze aus dem Garten.

 

Eins vorweg:

Ich habe irgendwann ein ähnliches Rezept gelesen und variiere es seither immer wieder neu.

Hier also wieder einmal eher eine Idee - kein richtiges Rezept...

Bauerngurke - am besten frisch aus dem Garten

Wassermelone

Schafskäse/Feta

In gleichmäßige Stücke teilen und in eine Salatschüssel geben.

Frische scharfe Minze (z.B. Marokkanische Minze) kleinschneiden.

Rote Gemüsezwiebel in dünne halbe Scheiben schneiden.

Gutes Olivenöl & etwas Zitronensaft darüberträufeln.

Würzen mit orientalischem Gewürzsalz, Pul-Biber (Chili-Flocken),

Kreuzkümmel & Schwarzkümmel.

 

Alles gut vermischen und etwas durchziehen lassen.

Kühl stellen & kühl servieren.

 

 

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© Margit Albrecht